Rafraîchissante et délicieuse, cette recette de carpaccio de tomates ananas est parfaite pour les journées estivales. Facile à réaliser, elle met en avant des ingrédients simples mais savoureux.
Ingrédients nécessaires
- Tomates ananas
- Radis roses
- Huile d'olive
- Vinaigre de framboise
- Menthe fraîche
Étapes de préparation
- Commencez par laver soigneusement les tomates et les radis. Émincez-les ensuite finement pour obtenir des tranches délicates.
- Disposez les tranches de tomates ananas sur les assiettes, puis ajoutez quelques tranches de radis roses pour une touche de croquant et de couleur.
- Prenez un bol pour préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre de framboise. N'oubliez pas d'incorporer quelques brins de menthe pour apporter une note de fraîcheur.
- Versez la vinaigrette sur le carpaccio et servez bien frais.
Cette recette est signée par Anne-Sophie Lhomme, avec une photographie réalisée par Charly Deslandes pour Prince de Bretagne. Profitez de cette belle recette pour surprendre vos convives et apporter une touche estivale à vos repas.
