Pas besoin de parcourir le globe pour savourer des mets venus d'ailleurs ! Fred Chesneau, célèbre Globe-Cooker de l'émission Les Nouveaux Explorateurs, partage ses meilleures adresses à Paris qui éveillent les sens et célèbrent la diversité culinaire mondiale.
Après ses aventures à travers le monde pour Les Nouveaux Explorateurs sur Canal +, Fred Chesneau s'ancre dans la capitale française pour dénicher des joyaux gastronomiques. Sa passion ? Explorer la cuisine comme une voie vers la découverte des cultures. Dans son DVD Les Paris du Globe-Cooker, il révèle de nombreuses adresses parisiennes pour un périple gustatif sans quitter la ville. Oubliez les classements de Michelin ou TripAdvisor ; voici ses coups de cœur qui mettent l'eau à la bouche.
Genç Urfa Dürüm (cuisine turque)
Cette adresse fait partie des préférées de Fred. Il y fait un déjeuner hebdomadaire depuis plus d'une décennie sans jamais se lasser ! Les incontournables incluent la soupe de lentilles, le fameux lahmacun (pizza turque) et un dessert à se damner : le künefe, un délice de pâte fine garni de fromage fondu, rôti au beurre et coulé de sirop juste sorti du four. Une expérience à ne pas manquer !
Genç Urfa Dürüm, 17 rue du Faubourg Saint Denis, Paris 10ème
La Villa Papillon (cuisine thaïe)
Cet établissement est également une révélation pour Fred, qui ne tarit pas d'éloges sur sa carte savoureuse. Parmi les plats à ne pas rater : le lap de canard, le carpaccio d’avocat à la thaïe et les samossas de canard confit. Un délice à chaque bouchée.
La Villa Papillon, 15 rue Tiquetonne, Paris 2ème
Miznon (cuisine israélienne)
Une découverte fascinante ! Avec une décoration végétale captivante et une cuisine ouverte, Miznon propose des pitas farcies qui font le bonheur des gourmands. La spécialité ? Les légumes braisés, avec un faible pour le chou-fleur nappé d'une divine sauce au sésame. Pour les amateurs de sucré, ne manquez pas la pita banane-choco.
Miznon, 22 rue des Ecouffes, Paris 4ème
Happy Nouilles (cuisine chinoise)
Cette cantine est le lieu de prédilection pour les amateurs de nouilles authentiques. Leurs Lamens, ou "nouilles étirées" en français, sont préparées à la main sans l'utilisation de couteau. Un défi de dextérité ! Fred recommande aussi les Jiaozi en entrée, suivis du Lamens-miso-porc-haché. Attention, ça peut être épicé, alors pour les papilles sensibles, les lamens sautés sont une excellente alternative.
Happy Nouilles, 95 rue de Beaubourg, Paris 3ème
(1) Les Paris du Globe-Cooker de Fred Chesneau,
Double DVD avec un livre de recettes et toutes les bonnes adresses de Fred Chesneau
Sortie le 8 novembre, 19,99€
