La pizza, incontournable dans la cuisine mondiale, ravit les palais grâce à sa croûte croustillante et ses innombrables garnitures. Dans cette recette, nous vous proposons une version allégée, savoureuse et pleine de légumes, qui saura réjouir petits et grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 Pâte à pizza
- 200 grammes de coulis de tomates
- 2 Poivrons rouges
- 2 Courgettes
- 2 Oignons
- 200 grammes de mozzarella allégée
- 1 cuillère à café d'origan séché
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Grille à pizza perforée
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Étalez la pâte à pizza avec un rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur de quelques millimètres.
Étape 2
Étalez le coulis de tomates sur la pâte en laissant une bordure. Disposez les légumes préalablement coupés en fines tranches et ajoutez la mozzarella allégée.
Étape 3
Enfournez la pizza sur la grille préchauffée pendant environ 20 minutes. À la sortie du four, saupoudrez-la d'origan séché.
Astuce de chef
Pour un maximum de croustillant, saupoudrez de semoule fine la grille avant d'y placer la pâte.
Accords savoureux
Cette pizza légère se marie à merveille avec un verre de rosé frais, comme un Côtes de Provence, qui mettra en valeur les saveurs des légumes.
Une touche d’histoire
Originaire de Naples au XVIIe siècle, la pizza traditionnelle se compose d'une pâte fine garnie de tomate, mozzarella et basilic, représentant ainsi les couleurs du drapeau italien.
Où se procurer les ingrédients ?
Pour vos ingrédients spécifiques, plusieurs options s’offrent à vous :
Accessoires de cuisine recommandés
Pour faciliter la réalisation de votre pizza :
Suggestions pour le service
Servez votre pizza sur une planche en bois pour une présentation rustique, et utilisez une roulette à pizza pour des parts égales et soignées.
