Apprenez à préparer une courge butternut rôtie au four, un plat réconfortant et délicieux idéal pour les soirées fraîches de l’automne et de l’hiver. La douceur et la légèreté de cette courge en font un choix parfait pour ravir vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Thym frais
- Sel et poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère
- Planche à découper
- Pinceau de cuisine
- Panne de cuisson
Préparation
Préchauffage et préparation de la courge
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez la courge en la coupant en deux dans le sens de la longueur avec précaution.
Éplucher et assaisonner
Retirez les graines avec une cuillère. Ensuite, brossez l’intérieur avec de l’huile d’olive et frottez avec des gousses d’ail écrasées. Saupoudrez de sel, de poivre et ajoutez du thym frais pour plus de goût.
Cuisson au four
Placez la courge sur une plaque et enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une fourchette s'insère facilement dans la chair.
Conseil de chef
Pour assurer la cuisson parfaite, vérifiez que la courge est tendre et légèrement dorée.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat savoureux d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Viognier, pour équilibrer le goût sucré de la courge.
Info en plus
Saviez-vous que la courge butternut est parfois appelée "doubeurre" en raison de sa texture crémeuse, semblable à celle du beurre lorsqu'elle est cuite ?
