Les lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre constituent un plat réconfortant et savoureux, parfaitement équilibré entre la tendresse des courgettes et le goût prononcé du fromage de chèvre. Facile à réaliser, cette recette plaira à tous lors d'un repas convivial. Suivez nos étapes simples pour impressionner vos invités.
Préparation : 30 minutes
Cuisiner : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de pâtes à lasagne
- 3 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 250 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et épluchez les courgettes avant de les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, puis faites revenir l'ail émincé avant d'ajouter les courgettes. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 5
Au fond d'un plat à gratin, étalez une première couche de crème, puis disposez une couche de pâtes, suivie de courgettes et de fromage de chèvre émietté. Répétez l'opération en finissant par une couche de crème.
Étape 6
Parsemez le dessus de parmesan râpé pour un gratinage doré et croustillant.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 8
Avant de servir, laissez reposer quelques minutes.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes de Provence, qui s'accordent parfaitement avec le fromage de chèvre.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces lasagnes, un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay soulignera les arômes du fromage de chèvre.
Originaire d'Italie, plus précisément de la région d'Émilie-Romagne, les lasagnes se déclinent en de nombreuses variations végétariennes, comme celle-ci, qui raviront les amateurs de cuisine saine.
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