Qu'ils soient au poulet, au porc ou végétariens, les nems sont un plat apprécié par tous. Bien que l'on adore les commander au restaurant asiatique, faire des nems maison est bien plus simple qu'on ne le pense. Grâce à l'Air Fryer, vous obtiendrez une texture croustillante à chaque préparation.
Une envie subite de cuisine asiatique ? Avant d'appeler votre restaurant favori pour des nems au poulet, pourquoi ne pas tenter de les préparer vous-même? Avec une recette accessible à tous, même aux novices, vous serez surpris par la facilité de cette préparation. L'Air Fryer facilite encore plus la tâche : il rend le processus presque inratable. Si vous êtes novice avec cet appareil, ne vous inquiétez pas, car Malviscooking, une créatrice de contenu culinaire active sur TikTok, partagera sa recette inratable de nems au poulet.
Temps de cuisson au Air Fryer : la technique des nems
La recette traditionnelle des nems vietnamien est déjà simple, mais avec un Air Fryer, vous aurez une préparation sans effort. Grâce à ce mode de cuisson à air chaud, vos nems seront parfaitement croustillants, comme à la maison. Si vous débutez avec votre Air Fryer, la créatrice Malviscooking vous guide avec sa recette simplifiée de nems au poulet. Rassemblez vos ingrédients et lancez-vous !
Ingrédients pour 10 nems au poulet :
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 escalopes de poulet
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 125 g de vermicelle de riz
- 2 carottes râpées
- des champignons noirs
- sel et poivre
- un peu de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 10 feuilles de riz
- 2 jaunes d'œuf
Instructions pour préparer les nems :
- Mélangez l'oignon, l'ail, le poulet et le gingembre au blender jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez ensuite les vermicelles de riz réhydratés, les carottes et les jaunes d'œuf. Mixez à nouveau et transférez le mélange dans un saladier. Incorporez la sauce soja sucrée et le vinaigre de riz, puis assaisonnez.
- Dans un grand plat, remplissez d'eau froide et placez un torchon sur votre plan de travail. Humidifiez les feuilles de riz, garnissez-les de farce et roulez-les en veillant à replier les bords.
- Disposez les nems dans l'Air Fryer et faites cuire à 190°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-chemin.
Préparer des nems surgelés au Air Fryer
Pas le temps de cuisiner ? Les nems surgelés sont une alternative rapide. Vous pouvez également les cuire dans votre Air Fryer en les programmant à 200°C pendant 10 minutes pour une texture croustillante, comme le recommande I_am_Marwaa.
Comment réchauffer les nems croustillants
Si vous avez des nems en trop, pas de panique ! Réchauffez-les simplement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes afin de retrouver leur croustillant initial.
