Embarquez pour une aventure culinaire et réalisez une confiture d’abricots maison inoubliable grâce à votre Cookeo. Ce robot multifonctionnel est l’allié parfait pour concocter des douceurs sucrées, qui égayeront vos petits déjeuners et goûters. Suivez notre recette simple et laissez-vous séduire par le goût explosif des abricots frais !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 kg d'abricots frais
- 700 grammes de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
- Balance de cuisine
- Cuillère en bois
- Pot à confiture stérilisé
Instructions étape par étape
1. Préparation des abricots
Commencez par bien laver les abricots sous l'eau courante, puis coupez-les en deux et retirez les noyaux.
2. Cuisson au Cookeo
Placez les abricots coupés dans la cuve du Cookeo. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
3. Lancement de la cuisson
Fermez le couvercle du Cookeo et choisissez le mode 'cuisson sous pression' pour une durée de 35 minutes.
4. Mise en pots
Une fois la cuisson achevée, mélangez bien la préparation avant de la verser chaude dans des pots à confiture préalablement stérilisés.
Astuce de chef
Pour tester la consistance de votre confiture, déposez quelques gouttes sur une assiette glacée : elle doit se figer rapidement.
Suggestions d'accompagnement
Servez votre confiture d’abricots avec un thé glacé aux fruits pour rehausser ses saveurs pendant un brunch estival.
Info nutritionnelle
L’abricot est un fruit riche en vitamines, fibres et antioxydants, parfait pour ajouter une touche de santé à votre alimentation.
Conseils de présentation
Pour une présentation élégante, servez votre confiture d’abricots dans des petits ramequins avec des cuillères à dessert.
