Découvrez comment un chef de l'Épicurien près de Romorantin utilise l'humour des publicités américaines pour promouvoir ses plats à emporter.
Arnaud Gauthier, maître-restaurateur situé à Villeherviers en Sologne, a pris la relève de l’établissement familial, précédemment nommé "l'Auberge des gens qui savent profiter et se faire plaisir dans la vie". Aujourd'hui, le restaurant porte le nom évocateur de L'Épicurien, qui reflète parfaitement sa passion pour la gastronomie française. "Je suis un amoureux de la France. J'aime la bonne bouffe et le bon vin", déclare-t-il en anglais dans sa vidéo humoristique inspirée des annonces américaines.
Un burger Made in Sologne
Revêtu d’une casquette, d’une chemise à carreaux et d’un gilet orné du drapeau américain, Arnaud Gauthier joue le personnage stéréotypé d’un Américain du Midwest. Avec sa barbe rousse, lunettes de soleil et faux revolver, il s’adresse à son public sur une musique country. "J'ai trois grands principes : la cuisine doit être locale, faite maison et avec amour", annonce-t-il tout en arborant son personnage flamboyant. Dans sa cuisine, il prépare un burger spécial avec de la viande de bœuf fraîchement hachée, des frites maison et des ingrédients de marché, le tout couronné d'une tranche de foie gras poêlé — un véritable délice 100% Solognot.
"Ça paye les factures"
"Ces petites merveilles seront vendues seulement 15 dollars... Oh pardon, 15 euros!", ironise-t-il, avant de rappeler que l'expérience culinaire ne doit pas être compromise par la pandémie. Arnaud Gauthier propose également un menu varié, allant du burger d’andouillette grillée au bagel au saumon Gravlax, en passant par les ris de veau en cocotte. Malgré le reconfinement, il ajuste son activité, expliquant à France 3 Régions que la situation actuelle complique son organisation, mais son sens de l'humour et sa créativité l’aident à traverser cette période difficile tout en gardant l’espoir de rouvrir bientôt.
