Les lasagnes sont une valeur sûre pour le repas du soir. Si la version à la bolognaise est classique, cette recette à la ricotta et aux tomates séchées saura séduire toute la famille. Prêtes en seulement 35 minutes, elle est parfaite pour les soirs où le temps manque.
Face à la question « Que mange-t-on ce soir ? », après une longue journée de travail, beaucoup de parents se retrouvent sans idées. Les enfants, souvent hésitants, n’aident pas. Dans de telles situations, on tourne généralement vers des recettes familières comme les croque-monsieur ou les quiches. Cependant, après quelques semaines, ces plats peuvent devenir lassants. Pour redonner un coup de frais à vos soirées, essayez ces lasagnes à la ricotta et aux tomates séchées, un plat savoureux, rapide et original proposé par la créatrice culinaire Salutcestclaire.
Des lasagnes rapides qui raviront petits et grands
Les lasagnes sont idéales pour un repas familial. Elles sont réconfortantes et rassemblent autour de la table. Cependant, le temps nécessaire pour cuisiner une sauce bolognaise traditionnelle peut décourager, surtout en semaine. Il est facile de se retrouver avec des plats préparés qui manquent de saveur. Avec la recette rapide de Salutcestclaire, réalisez des lasagnes à la ricotta et aux tomates séchées en seulement 35 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 à 6 feuilles de lasagne (privilégiez les fraîches ou précuisez les sèches)
- 500 g de ricotta
- 500 g de pulpe de tomates
- 1/2 botte de basilic frais
- 100 g de parmesan (ou autre fromage au choix)
- 2 cuillères à soupe d’huile (idéale celle du bocal de tomates séchées)
Les étapes de préparation :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Mélangez dans un saladier la ricotta, les tomates séchées coupées en morceaux, le basilic ciselé, l’huile des tomates, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans un plat allant au four, alternez les feuilles de lasagnes, la pulpe de tomates, et la farce à base de ricotta. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de parmesan.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Astuce pour des lasagnes congelées parfaitement cuites
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer vos lasagnes quelques jours à l’avance et les passer au congélateur. Au moment du repas, il suffira de les enfourner. Un temps de 45 minutes à 200°C est généralement requis pour cuire les lasagnes congelées. Pour être sûr qu'elles soient bien réchauffées, n'hésitez pas à planter la pointe d’un couteau dans le plat ; si aucune résistance n’est ressentie, elles sont prêtes !
