Alliant douceur et légèreté, la coupe aux fraises et mascarpone est un dessert incontournable pour les amoureux des saveurs sucrées. Simple à réaliser, elle marie la fraîcheur des fraises avec la texture crémeuse du mascarpone. Suivez les étapes de cette recette facile pour faire briller vos talents culinaires et émerveiller vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 8 biscuits type sablés ou spéculoos
- Feuilles de menthe pour la décoration
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet
- Des verres ou coupes pour le service
Préparation
Étape 1 : Préparation des fraises
Lavez délicatement les fraises puis équeutez-les et coupez-les en morceaux, en gardant quelques-unes intactes pour la décoration.
Étape 2 : Crème au mascarpone
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez le jus de citron et la vanille, puis incorporez délicatement les ingrédients.
Étape 3 : Assemblage du dessert
Emiettez les biscuits au fond des verres de service. Ajoutez une couche de fraises, suivie d’une généreuse portion du mélange au mascarpone. Répétez les couches jusqu’à ce que les verres soient pleins, en terminant par le mascarpone.
Astuces du chef
Pour un croquant irrésistible, saupoudrez quelques brisures de biscuits sur le dessus avant de servir.
Accord avec un vin doux
Accompagnez ce dessert d'un Moscato d'Asti, un vin effervescent italien qui complétera à merveille la douceur des fraises et la richesse du mascarpone.
Idées de présentation
Pour mettre en valeur les belles couches colorées de votre dessert, optez pour des verres transparents. Décorez chaque coupe avec une feuille de menthe et une demi-fraise. Utilisez des cuillères longues pour permettre à vos invités de savourer chaque bouchée.
