Vos avocats sont trop mûrs et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique ! Voici des astuces et recettes pour savourer ces petits trésors pleins de nutriments. Agissez rapidement pour éviter le gaspillage et découvrez des plats sensoriels à base d'avocats!
Quand consommer un avocat ?
Pour savoir si un avocat est mûr, pressez-le légèrement dans votre main. Un avocat ferme indique qu'il n'est pas prêt, tandis qu'un avocat très mou nécessite une utilisation rapide. Évitez de l'abîmer, car des marques de doigts peuvent compromettre la texture. En cas de taches brunes, il est préférable de le jeter. N'oubliez pas de composter la peau si possible.
- Idées de recettes délicieuses à essayer :
- Smoothie crémeux à l'avocat, kiwi et menthe
- Toast à l'avocat avec pesto et œuf coulant
- Bagel vert garni d'avocat et d'épinards
Recette du smoothie à l'avocat, kiwi et menthe
Pour bien commencer la journée, essayez cette recette rapide et nutritive !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats
- 4 kiwis
- 1 citron
- 4 cuil. à café de miel
- 1 tige de menthe
Préparation :
- Épluchez les fruits et lavez la menthe.
- Mixez tous les ingrédients avec 2 tasses d'eau jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Servez frais, accompagné d'une tartine.
Recette du toast avocat, pesto et œuf coulant
Un brunch ou un petit déjeuner parfait en perspective !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats
- 4 tranches de pain
- 2 œufs
- 2 cuil. à soupe de pesto
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire les œufs 6 minutes, puis plongez-les dans l'eau froide.
- Préparez la purée d'avocat avec le pesto, en ajoutant le jus de citron, le sel et le poivre.
- Tartinez le pain de purée d'avocat, garnissez de copeaux de parmesan et posez l'œuf coupé sur le dessus.
