Cette année encore, je vous invite à faire honneur à notre fête nationale avec une recette estivale bleue-blanc-rouge. Après des cupcakes et une tarte tricolore, place aux glaces au yaourt et aux fruits !
Glace au yaourt avec framboises et myrtilles
Réalisez des bâtonnets glacés en un rien de temps grâce à cette recette facile. Ces délices se composent de fruits compotés (framboises et myrtilles) et d'une crème glacée au yaourt subtilement parfumée à la vanille. Pour un résultat optimal, optez pour du yaourt grec bien crémeux, ou pour une alternative végétale comme celui de Sojade ou le lait de coco d’Andros.
Pour une touche plus légère, je limite la quantité de sucre afin de préserver un goût acidulé, mais n’hésitez pas à sucrer un peu plus si vous le préférez.
Ingrédients
- 250 g de yaourt grec ou végétal
- 250 g de myrtilles
- 250 g de framboises
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Moules à bâtonnets glacés ou gobelets et bâtons en bois
Instructions
- Dans deux casseroles séparées, mettez chaque type de fruit avec 2 cuillères à soupe de sucre. Laissez cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une compote, puis laissez refroidir. Mélangez ensuite le yaourt avec l’extrait de vanille.
- Remplissez les moules d'un tiers de compote de framboise et congeler pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez le yaourt jusqu’aux deux tiers et recongelez encore 15 minutes. Terminez avec la compote de myrtilles et laissez reposer au congélateur pendant au moins 6 heures.
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