Pains au chocolat, religieuses ou millefeuilles : ces petites douceurs vous font souvent envie. Mais quelle est la fréquence idéale pour ne pas compromettre votre santé et votre ligne ? Le Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, nous éclaire.
Les dangers des sucres ajoutés
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), la consommation de sucres ajoutés ne doit pas dépasser 50 grammes par jour. Un excès de sucre peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des caries, du surpoids, du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires.
Les pâtisseries, souvent riches en sucres et en graisses saturées, posent un risque accru pour le cholestérol et, par conséquent, pour la santé cardiovasculaire, surtout en cas de consommation excessive. Bien qu'il soit idéal de s’en passer complètement, le contexte social peut parfois nous enseigner l’art de céder à temptation pour diverses occasions.
Une consommation occasionnelle est permise
Le Dr Laurent Chevallier souligne qu'il est préférable de limiter la consommation de ces douceurs. Cependant, “occasionnellement, lors d'événements spéciaux ou en vacances, il est acceptable de se laisser tenter, mais cela doit rester rare”.
Optez pour des alternatives maison
Se passer de tous les plaisirs sucrés n'est pas nécessaire. Le Dr Chevallier conseille de privilégier les desserts faits maison, où l'on peut contrôler les ingrédients. Chances de succès ? Préférez des farines complètes et remplacez une partie du sucre par de la banane écrasée ou de la compote pour une touche sucrée saine. Cela permet de savourer des douceurs sans compromettre votre santé ni votre équilibre alimentaire.
Merci au Dr Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, attaché au CHU de Montpellier et auteur de Faites votre révolution alimentaire ! (éditions Fayard).
