Préparer un guacamole fait maison est un véritable bonheur, mais saviez-vous que la clé d'un goût mémorable se trouve dans l'assaisonnement ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un mélange d'épices mexicaines qui transformera vos avocats en une explosion de saveurs. Facile à préparer, cette recette ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Suivez le guide !
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 0 minute
Niveau de difficulté: facile
Coût: €
Ingrédients
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- Sel fin
- Poivre noir moulu
Ustensiles
- Un bol
- Un petit fouet ou une cuillère
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger le cumin et la coriandre dans un bol.
Étape 2
Ajoutez ensuite la poudre de chili ainsi que l'ail et l'oignon en poudre pour une touche épicée sans trop de piquant.
Étape 3
Incorporez le paprika fumé, qui apportera une note boisée à votre mélange.
Étape 4
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Mon astuce de chef
Pour optimiser les arômes, n’hésitez pas à torréfier légèrement les épices dans une poêle sèche pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment pour éviter qu’elles ne brûlent.
Cerveza Mexicana Clásica
Pour accompagner votre guacamole relevé, rien de mieux qu'une bière mexicaine bien fraîche. Optez pour une Cerveza Clásica, légère et désaltérante, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs de votre apéritif.
L'info en plus
Le guacamole a des origines mexicaines et est principalement composé d’avocats écrasés. Son nom vient du mot nahuatl 'āhuacamolli', signifiant 'sauce aux avocats'. Préparé par les Aztèques, il a aujourd’hui évolué pour s’adapter aux goûts du monde entier.
