Offrez-vous un moment de plaisir culinaire avec cette recette de pâtes aux épinards, jambon et parmesan. Simple à réaliser, elle séduira autant les enfants que les adultes grâce à ses saveurs délicates et son esthétique appétissante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de pâtes
- 200 g d'épinards frais
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de parmesan râpé
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Commencez par laver soigneusement les épinards et les égoutter. Épluchez et hachez finement l’ail.
Étape 2 : Cuire les pâtes
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et y plonger les pâtes. Suivez les instructions de cuisson pour obtenir une consistance al dente.
Étape 3 : Sauter les épinards
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez l'ail haché. Laissez cuire sans brûler, puis incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils diminuent de volume.
Étape 4 : Ajouter la crème
Incorporez la crème fraîche aux épinards, assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade, puis mélangez bien.
Étape 5 : Intégrer le jambon
Découpez le jambon cru en morceaux ou en lanières, puis ajoutez-le à la préparation aux épinards.
Étape 6 : Mélanger le tout
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les délicatement dans la poêle, en veillant à bien les enrober de sauce.
Étape 7 : Servir chaud
Dans des assiettes creuses, servez les pâtes et parsemez généreusement de parmesan avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une touche croquante, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin légèrement grillés au service.
Accord vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour une harmonie parfaite.
Info en plus
Variez les plaisirs ! Cette recette de pâtes aux épinards se marie également très bien avec du saumon fumé ou des dés de poulet, pour ceux qui souhaitent diversifier leur repas.
