Parfumé et convivial, le cake au chorizo et tomates séchées est un incontournable pour un apéritif réussi ou un pique-nique entre amis. Simple à confectionner, cette recette séduira toutes les papilles, jeunes et moins jeunes. Son mélange savoureux combine le goût épicé du chorizo avec la douceur des tomates séchées.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Les ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 125 millilitres de lait
- 100 grammes de gruyère râpé
- 150 grammes de chorizo en tranches
- 100 grammes de tomates séchées
- Sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Un saladier
- Un moule à cake
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, alliez la farine et la levure. Incorporez ensuite les œufs battus, l'huile d'olive, et le lait, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez le gruyère râpé, les morceaux de chorizo et les tomates séchées hachées. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Faites cuire au four pendant 40 minutes. Pour tester la cuisson, insérez la lame d'un couteau dans le cake : elle doit en ressortir sèche.
Étape 6
Laissez le cake tiédir avant de le démouler sur une grille.
Astuce du chef
Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées à la préparation avant de la cuire.
L'accord parfait
Ce cake savoureux s'accorde merveilleusement avec un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence.
Une alternative conviviale
Originaire du sud de la France, ce cake salé est une alternative plaisante aux quiches et tartes, idéal pour les repas en extérieur.
