Vous aspirez à adopter un régime méditerranéen sans passer des heures en cuisine ? Voici quatre conserves à privilégier, recommandées par une nutritionniste, pour vous simplifier la vie.
Le régime méditerranéen, reconnu comme le meilleur aliment depuis 2019 par le U.S. News & World Report, incite à privilégier des aliments tels que les légumes, les fruits, les poissons et l’huile d’olive tout en réduisant les produits ultra-transformés. Bien qu'il soit parfait pour la santé, il peut s'avérer difficile à suivre en raison du temps de préparation qu'il nécessite. Mais, grâce aux conserves, il est facile de s'y engager sans stress.
Les conserves : un concentré de nutriments
Tout en ayant parfois une réputation mitigée, les produits en conserve sont excellents pour conserver les propriétés nutritionnelles des aliments. Choisissez les produits les plus naturels possibles, comme nous l'avons expliqué dans un article publié sur Top Santé.
Pour s’integrer facilement au mode de vie méditerranéen, les conserves se présentent comme une option pratique pour éviter de perdre des heures aux fourneaux. La nutritionniste Andrea Mathis recommande plusieurs aliments en conserve pour faciliter l'adoption de ce régime dans un article de EatingWell.
Les pois chiches : polyvalents et nutritifs
« Les pois chiches sont un pilier des cuisines méditerranéennes », affirme Andrea Mathis. Leur richesse en glucides amplifie la sensation de satiété grâce à leur apport en protéines et fibres, respectivement 7 et 6 grammes selon l’Anses. Idéaux pour la santé intestinale et la régulation du sucre sanguin, ils se prêtent à de nombreuses préparations : salades, houmous, falafels et plus encore. Vous pouvez même utiliser l'eau des pois chiches pour remplacer les blancs d'œufs dans certaines recettes !
Les tomates : une surprise nutritive en conserve
Les tomates font partie des aliments dont les bienfaits nutritifs augmentent en conserve, notamment grâce à la concentration en lycopène, un antioxydant puissant. Celles-ci jouent un rôle essentiel contre l’inflammation et le stress oxydatif.
Les sardines : un incontournable pour la santé
Les poissons, en particulier les poissons gras, sont fondamentaux dans le régime méditerranéen, apportant des graisses saines qui protègent le cœur. « Les sardines, en particulier, sont une source remarquable d’acides gras oméga-3, offrant plus de 700 mg d’EPA et de DHA par boîte de 150 g », explique la nutritionniste. Une à deux boîtes par semaine vous aident à répondre à vos besoins en oméga-3 et soutiennent également la santé cérébrale.
Les artichauts : une touche de raffinement
En plus de leur saveur unique, les artichauts en conserve apportent de nombreux bienfaits. Riches en polyphénols et flavonoïdes, ces antioxydants aident à contrer le vieillissement cellulaire. Quel que soit leur format — en morceaux ou en crème —, ils se marient parfaitement avec des plats de pâtes ou des salades.
