Le jeûne est souvent au centre de nombreuses discussions sur la santé. Récemment, un diététicien s'est intéressé aux effets potentiels des jeûnes religieux sur notre bien-être. Bien qu'il existe une attention médiatique importante autour du jeûne intermittent, peu de recherches ont été menées sur d'autres formes de jeûne, notamment celles pratiquées dans un cadre religieux.
Duane Mellor, expert en médecine et nutrition à Aston University de Birmingham, a conduit une étude pour explorer les impacts du jeûne du ramadan et du carême sur la santé.
Qu'est-ce que le jeûne du ramadan et du carême ?
Le ramadan, observé par les musulmans, est une période durant laquelle il est interdit de consommer des aliments et des boissons de l'aube au crépuscule. En revanche, le carême, suivi par les chrétiens orthodoxes, est davantage axé sur l'exclusion des produits d'origine animale et des graisses.
Les bienfaits du ramadan et du carême pour la santé
Les recherches menées par Duane Mellor, fondées sur des données provenant des communautés musulmanes et chrétiennes orthodoxes, révèlent que ces deux formes de jeûne peuvent contribuer à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Cependant, chacune a des effets différents sur l'organisme.
Selon ses observations, le jeûne observé pendant le ramadan est lié à une réduction significative de la tension artérielle et à une perte de poids, tandis que le carême semble diminuer les niveaux de cholestérol.
Quels facteurs expliquent ces bienfaits ? Pour ceux qui jeûnent durant le ramadan, la baisse de la tension artérielle pourrait résulter de l'absence de nourriture et de boissons pendant la journée, ce qui diminue les niveaux d'insuline, influençant ainsi le système nerveux sympathique. Concernant le carême, la diminution du cholestérol pourrait être due à un régime principalement composé de fruits et de légumes durant cette période.
Source : The Conversation
