Le crumble de poulet aux flocons d’avoine est un plat délicatement équilibré, parfait pour ceux qui désirent une digestion légère tout en dégustant une recette gourmande. Cette préparation allie la tendreté du poulet à la texture croquante des flocons d’avoine, relevé par des épices aromatiques. Facile à réaliser, il constitue le choix idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients indispensables
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 400 grammes de filets de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche légère
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un four
- Un plat à gratin
- Un couteau
- Un saladier
Préparation pas à pas
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporez les morceaux de poulet à ce mélange et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés.
Étape 5
Versez le tout dans un plat à gratin.
Étape 6
Répandez uniformément les flocons d’avoine sur le dessus du plat.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit délicieusement doré et croustillant.
Étape 8
Servez chaud accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Astuces de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, n'hésitez pas à ajouter une poignée de noix concassées aux flocons d’avoine.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon blanc pour accompagner ce plat, apportant une délicate fraîcheur en bouche.
Traditionnellement sucré, le crumble est ici revisité en version salée pour un repas original et gourmand.
