Avec l’arrivée de l’hiver, les plats réconfortants font leur grand retour et la raclette se classe en tête des préférences des Français. Face à une offre pléthorique dans les supermarchés, le magazine 60 Millions de consommateurs a réalisé une enquête comparant six fromages à raclette. Top Santé vous dévoile celui qui se démarque pour sa qualité nutritionnelle.
Prévoyez une soirée raclette ? L’étude menée par 60 Millions de consommateurs pourrait vous intéresser. À l’heure où la qualité nutritionnelle des produits est de plus en plus scrutée, cette enquête nous guide vers le fromage à raclette le moins nocif pour notre santé.
La meilleure option pour la santé
Parmi les fromages évalués, celui intitulé « affinée sur planche d’épicéa » de la marque U se distingue non seulement par son goût, mais également par son profil nutritionnel. Avec un taux de sel modéré de 1,6 g pour 100 g, il se révèle moins salé que de nombreuses autres variétés. En outre, il ne contient pas d’additifs controversés, tels que les sels de fonte, souvent présents dans les fromages transformés.
Sa liste d’ingrédients épurée et sa richesse en protéines (environ 22 g pour 100 g) en font un excellent compromis entre plaisir et nutrition. Proposé à 4,39 € les 400 g (soit 10,97 €/kg), il reste par ailleurs abordable, attirant ainsi les amateurs de raclette désireux de se régaler tout en préservant leur santé.
Les pièges à éviter
Cette enquête met également en lumière certaines marques que les consommateurs devraient éviter. Par exemple, la raclette Les Croisés (Marque Repère E. Leclerc) a été pénalisée pour un goût fade et une texture caoutchouteuse. Certaines options affichent également des taux de sel plus élevés, ce qui peut freiner ceux qui surveillent leur consommation de sodium.
Quelques conseils pour une raclette plus saine
Pour équilibrer votre repas, privilégiez des accompagnements légers tels que des légumes grillés, des salades ou des pommes de terre vapeur. Pensez également à surveiller les quantités : bien que riche en calcium et en protéines, le fromage est calorique et une portion de 100 g par personne est généralement suffisante.
Variez les plaisirs en complétant votre plateau avec des fromages moins salés ou des alternatives végétales.
