Bienvenue sur le blog Cuisine Addict ! Aujourd'hui, je vous amène à la découverte de l'un de mes restaurants préférés à Strasbourg, La Cloche à Fromage. Un établissement que je fréquente avec délice depuis plus de dix ans.
L'expérience fromagère
Si vous êtes fan de fromage, ce restaurant est un véritable rêve. À votre arrivée, vous êtes accueilli par la spectaculaire cloche à fromage, reconnue par le Guinness des Records en 1989. Cette cloche, avec ses dimensions impressionnantes de 1,80 mètre de hauteur et 1,50 mètre de diamètre, pèse 800 kg et préserve avec soin plus de 80 variétés de fromages au lait cru.
La carte propose une vaste sélection de spécialités fromagères : fondues classiques et variations au munster ou à l’Époisses, raclettes traditionnelles et au Morbier, ou encore le fameux vacherin Mont d’Or. Chaque plat est préparé avec soin, et le prix de 25,90 € pour une fondue ou raclette à volonté est plus que raisonnable au regard de la qualité des produits.
Une ambiance chaleureuse
Le cadre du restaurant est cosy et invite à la dégustation. La décoration en bois et l'atmosphère conviviale vous plongent dans l'ambiance montagnarde que l'on attend d'un tel lieu. Les serveurs, souvent familiers en raison de leur présence constante, sont des maîtres fromagers passionnés qui se feront un plaisir de vous conseiller.
Avec une amie, j'ai opté pour une raclette traditionnelle, servie avec une demi-meule de 3,4 kg, accompagnée de savoureuses charcuteries et pickles. Un vrai festin qui ne manquera pas d'impressionner même les plus férus de fromage ! Pour l'apéritif, n'oubliez pas de commander le Pousse-rapière, un mélange délicieux de champagne et de liqueur d’Armagnac.
À ne pas manquer
Outre ses plats exceptionnels, La Cloche à Fromage propose une sélection de vins au verre, en pichet ou en bouteille, que je recommande fortement pour accompagner vos choix fromagers. Côté dessert, bien que je sélectionne souvent un café, la carte propose une gamme d'options alléchantes, notamment un dessert à base de St Marcellin et de miel qui m'intrigue beaucoup !
Vous l'aurez compris, les amateurs de fromage trouveront ici un véritable trésor culinaire. Un petit conseil : évitez de sortir dans les soirées suivant votre repas, l'odeur du fromage ayant tendance à se fixer aux vêtements.
Infos pratiques
La Cloche à Fromage
27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg
www.fromagerie-tourrette.com
tel: 03 88 23 13 19
