Découvrez une recette de clafoutis d’une onctuosité remarquable qui émerveillera vos convives. Facile et rapide à préparer, ce dessert fondant peut se réaliser même sans ingrédients frais. Apportez une touche de douceur à votre table !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 410 ml de lait concentré non sucré
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 bocal de cerises au sirop
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, mélangez la farine et le sucre.
Étape 2
Incorporez lentement le lait concentré ainsi que l’extrait de vanille, tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Disposez les cerises, bien égouttées, au fond d’un moule à clafoutis préalablement beurré.
Étape 5
Versez la pâte uniformément par-dessus les cerises.
Étape 6
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré.
Astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus fondant, laissez-le tiédir avant de le démouler et de le couper.
Quelle boisson accompagner ?
Pour accompagner votre clafoutis, privilégiez un vin blanc doux, tel qu’un Sauternes, ou une boisson non alcoolisée comme un thé glacé à la vanille.
L'info en plus
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin, en France, et est traditionnellement préparé avec des cerises fraîches. Cette version s’adapte à des ingrédients disponibles tout au long de l’année.
