Dans un monde où la diversité alimentaire prend le pas sur les traditions, le poulet reste une option de choix pour de nombreux gourmets. Avec cette recette de poulet à la crème, ail et parmesan, vous allez découvrir un plat qui ravira vos papilles tout en étant simple à réaliser.
Les ingrédients essentiels
- 4 escalopes de poulet fermier
- 20 cl de crème épaisse
- 30 cl de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 oignon rouge
- 6 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de farine
- Huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation du plat
Commencez par émincer finement l'oignon et hacher les gousses d'ail. Découpez les escalopes de poulet en deux dans le sens de la longueur. Mélangez la farine avec la moitié du parmesan râpé pour paner le poulet.
Faites ensuite dorer les escalopes dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les et, dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail pour les faire fondre. Incorporez le bouillon de légumes et laissez réduire ce mélange de moitié.
Une sauce crémeuse et parfumée
Ajoutez ensuite la crème épaisse et le reste du parmesan, puis laissez mijoter pendant quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse et savoureuse. Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût. Enfin, réchauffez le poulet dans cette délicieuse sauce avant de servir avec des pâtes fraîches ou du riz pour un repas complet.
Partagez ce plat avec vos proches, et profitez d’un moment convivial autour d’un repas rempli de saveurs.
