Entre végétarien, méditerranéen, pescétarien et paléo, les régimes alimentaires se multiplient et suscitent de plus en plus d’intérêt. Mais lequel d’entre eux est réellement le plus bénéfique pour la santé ? Des chercheurs ont récemment publié leurs résultats sur le sujet.
Une étude menée en 2023 a exploré l’impact des six régimes les plus populaires : végan, végétarien, paléo, céto, omnivore et pescétarien. Pour cela, les chercheurs se sont basés sur les données de l’enquête statistique National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).
Le régime pescétarien : un allié pour la santé et l’environnement
D’après les résultats de cette étude, le régime pescétarien se démarque comme étant le plus bénéfique, tant pour la santé humaine que l’environnement. En effet, plusieurs recherches antérieures corroborent ce constat, révélant que les personnes consommant régulièrement du poisson ont tendance à vivre plus longtemps.
Pour comprendre les atouts du régime pescétarien, la diététicienne Tamar Samuels a été consultée par Glamour Allemagne. « Un régime pescétarien bien équilibré apporte de multiples bienfaits, notamment grâce aux nutriments essentiels trouvés dans le poisson et aux aliments d’origine végétale », souligne-t-elle. « Le poisson constitue une source de protéines de haute qualité, fournissant des acides aminés indispensables au maintien musculaire et à une bonne santé globale ».
Parmi les nombreux avantages de ce régime, l'apport élevé en acides gras oméga-3 mérite une mention spéciale. « Ces graisses essentielles contribuent à la santé cardiaque en réduisant l’inflammation, en abaissant les niveaux de triglycérides et en maintenant une pression artérielle optimale. Les oméga-3 jouent également un rôle crucial dans le fonctionnement cérébral, aidant à préserver la santé cognitive et à diminuer le risque de maladies neurodégénératives », explique l'experte.
Par ailleurs, le régime pescétarien est associé à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires et à une amélioration de la santé oculaire, contribuant ainsi à une meilleure qualité de vie sur le long terme.
Attention aux risques associés au régime pescétarien
Cependant, bien que le régime pescétarien présente de nombreux avantages, il comporte également des risques, notamment l’exposition au mercure. « Certains poissons peuvent contenir des niveaux élevés de mercure, particulièrement dangereux pour les femmes enceintes et les jeunes enfants », prévient Tamar Samuels. « Pour minimiser ces risques, il est conseillé d'opter pour des fruits de mer à faible teneur en mercure comme le saumon, les sardines, la truite et les crevettes, tout en limitant la consommation de poissons plus riches en mercure, tels que le thon et l'espadon ».
Enfin, pour protéger l’environnement, il est recommandé d'éviter les produits de la mer issus de la surpêche et de privilégier ceux issus de pratiques de pêche durables et certifiées.
