Voici une recette fraîche et estivale qui met à l'honneur la courgette, que j'adore marier à la feta, un de mes fromages préférés ! N'hésitez pas à remplacer la feta par un autre fromage tel que de la mozzarella, ou un fromage frais de chèvre ou de vache.
Carrés à la courgette et feta
Ces délicieuses petites bouchées se savourent aussi bien chaudes que froides, ce qui en fait le choix parfait pour un pique-nique, un déjeuner léger ou des lunch boxes. Accompagnez-les d'une salade verte et de crudités pour un repas équilibré et complet.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking, avec listes de courses et étapes de préparation. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et de ravir vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
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Pour ajouter une touche de protéine animale, n’hésitez pas à incorporer des petits dés de poulet dans ces carrés !
Carrés aux courgettes et feta
Ces carrés sont à la fois gourmands et légers, parfaits pour l'été.
- Conservation : 4 à 5 jours au réfrigérateur
- Sous vide : 7 à 8 jours au réfrigérateur
- Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Portions : 4 personnes
Calories / Portion : 303 kcal
Ingrédients
- 150 g de courgette
- 200 g de feta
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 33 cl de lait d'avoine (ou autre lait)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de menthe fraîche
- Sel et poivre
- 1 laitue
Instructions
- Râpez la courgette et ciselez la menthe fraîche.
- Dans un saladier, écrasez la courgette râpée et la feta émiettée, puis ajoutez l'œuf et l'huile d'olive.
- Incorporez la farine, le lait et la menthe, assaisonnez (la préparation sera très liquide, c'est normal !).
- Versez dans un moule de 40 x 30 cm, sur environ 1 cm d'épaisseur. Enfournez 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 303 kcal
Carbohydrates : 32 g
Protéines : 13 g
Graisses : 13 g
Cholestérol : 86 mg
Sodium : 593 mg
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