Vous souhaitez préparer une crème au beurre aérienne et onctueuse qui ravira tous vos invités ? Cette recette simple et rapide deviendra vite votre alliée dans vos créations sucrées. Un délice qui charmera tous, des plus jeunes aux plus âgés !
Préparation : 15 minutes
Repos : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de beurre doux
- 500 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 ml de lait concentré non sucré
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier ou fouet électrique
Préparation étape par étape
Étape 1
Commencez par retirer le beurre du réfrigérateur pour qu'il atteigne une température ambiante. Cela facilitera son mélange.
Étape 2
Placez le beurre et le sucre glace dans un bol. Utilisez le robot pâtissier à basse vitesse pour éviter que le sucre ne s'éparpille.
Étape 3
Incorporez progressivement l'extrait de vanille et le lait concentré non sucré tout en continuant à mélanger, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Astuces du chef
Si vous ne disposez pas de robot pâtissier, un fouet électrique fera très bien l'affaire. Il vous permettra de battre les ingrédients rapidement et efficacement pour obtenir une consistance parfaite.
Suggestion d'accompagnement
Pour une touche encore plus gourmande, servez votre crème au beurre avec un chocolat chaud crémeux ou un thé à la vanille, apportant ainsi une harmonie de saveurs douces et délicates.
Info supplémentaire
La crème au beurre est une garniture emblématique de la pâtisserie française, souvent utilisée pour la décoration et le fourrage des gâteaux. Elle est notamment célèbre dans des desserts tels que l'opéra ou à l'intérieur de pièces montées raffinées.
