Offrez-vous un moment sucré avec ces délicieuses mignardises à savourer en dessert.
Ingrédients nécessaires
- Chocolat noir
- Noisettes concassées
- Sucre
- Miel
- Beurre
- Crème liquide
Étapes de préparation
Huilez un grand moule rectangulaire ou carré pour éviter que le caramel n'adhère. Commencez par concasser les noisettes et faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans une casserole à fond épais, combinez le sucre, le miel, le beurre et la crème. Placez la casserole sur feu doux et mélangez régulièrement avec une cuillère en bois. Quand le mélange commence à mousser, restez attentif et remuez incessamment jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
Dès que le caramel est prêt, incorporez immédiatement le chocolat fondu et les noisettes concassées. Remuez bien le tout pour obtenir une texture homogène.
Versez votre caramel chocolaté dans le moule préalablement préparé et laissez-le refroidir. Une fois tiède et légèrement durci, tracez des petits carrés avec un couteau. Après un complet refroidissement, cassez-les pour les déguster.
Conservez ces petits délices dans une boîte hermétique et servez-les pour accompagner votre café.
Crédit photo : Sucré Salé
