Avec les températures qui grimpent, il est agréable de se tourner vers des plats légers et rafraîchissants. Les bowls sont une excellente alternative aux salades traditionnelles, apportant une touche d'originalité tout en étant tout aussi savoureux. Voici trois recettes qui sauront ravir vos papilles cet été.
En période de forte chaleur, on préfère des plats légers comme des tartares, des bruschettas à l'avocat ou différentes salades. Pour varier vos repas, laissez-vous séduire par ces bowls vitaminés, parfaits pour faire le plein de fraîcheur. N'hésitez pas à essayer nos créations aussi bien salées que sucrées, notamment en ajoutant des fraises en saison.
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- Bowl fraîcheur au riz long, thon mariné et crudités
- Bowl de saumon mariné aux algues, avocat et taboulé de boulgour
- Bowl poulet mariné, quinoa et avocat
Bowl fraîcheur au riz long, thon mariné et crudités
Cette recette, signée par Vivien Paille, est une alliance de saveurs et de vitamines. Simple à réaliser, elle est idéale pour ceux qui souhaitent cuisiner sans trop d'effort.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 g de riz basmati
- 350 g de thon frais
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame toasté
- Jeunes pousses d’épinards
- Radis, mangue ou pêche, citron, carotte
- Fruits rouges et autres légumes frais
- Herbes fraîches et graines
Étapes de la recette :
- Faites cuire le riz selon les instructions. Assaisonnez avec une cuil. d'huile de sésame et laissez refroidir.
- Préparez une marinade avec le reste de l’huile, la sauce soja et le vinaigre, et marinez le thon pendant au moins une heure.
- Préparez les crudités : coupez-les et disposez-les dans les bols avec le riz, le thon mariné, les fruits et garnitures.
Bowl de saumon mariné aux algues, avocat et taboulé de boulgour
Pour un repas gourmet, Amandine Chaignot propose ce bowl frais avec du saumon écossais de qualité.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 500 g de saumon sans peau
- Algues Nori et boulgour
- Carottes, courgettes et avocat
- Orange et cerfeuil
Étapes de la recette :
- Préparez une marinade sucrée-salée pour le saumon et laissez le mariner au frais.
- Cuire le boulgour, les légumes et réaliser les préparations d’avocat et d’orange.
- Montez le bowl avec le boulgour, le saumon et les accompagnements.
Bowl poulet mariné, quinoa et avocat
Savourez cette recette croustillante, à personnaliser pour les végétariens avec du tofu grillé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs, quinoa, avocats
- Filets de poulet et coriandre fraîche
- Épices, huile de sésame et vinaigre
Étapes de la recette :
- Marinez les filets de poulet avec du jus de citron et faites-les cuire.
- Préparez le quinoa et les garnitures d’avocat et œuf.
- Disposez le tout dans les bols et ajoutez une sauce maison.
Profitez de ces recettes estivales pour amener de la fraîcheur dans vos repas.
