Émerveillez vos invités avec une tarte soleil, une fusion parfaite de beauté et de saveurs. Ce plat, idéal pour les apéritifs, allie le croustillant de la pâte feuilletée à la richesse du pesto de tomates et au croquant des pignons. Suivez notre guide étape par étape pour créer cette gourmandise qui impressionnera vos convives.
25 minutes
30 minutes
Facile
€
ingrédients essentiels
- 2 disques de pâte feuilletée
- 100 grammes de pesto de tomates séchées
- 50 grammes de pignons de pin
- 1 jaune d’œuf
- 1 gousse d’ail
- 30 grammes de parmesan râpé
ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau bien aiguisé
- Plaque de cuisson
- Four
préparation de la tarte soleil
étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
étape 2
Déroulez un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
étape 3
Tartinez le pesto sur la pâte, en évitant les bords.
étape 4
Saupoudrez de pignons grillés et d’ail haché.
étape 5
Ajoutez le parmesan râpé.
étape 6
Couvrez avec le second disque de pâte et soudez les bords.
étape 7
Dorez la surface avec un jaune d’œuf battu.
étape 8
Découpez le centre en formant une rosace et réalisez des incisions vers l’extérieur tous les 2 cm.
étape 9
Tordez délicatement chaque bande pour obtenir la forme caractéristique.
étape 10
Cuisez pendant 20-30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
astuce de chef
Personnalisez votre tarte soleil en ajoutant des herbes ou différents fromages pour varier les saveurs.
accord vin
Pour accompagner, choisissez un vin blanc léger et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en exergue les arômes du pesto.
info supplémentaire
Cette création s'inspire des traditions méditerranéennes. Le pesto, d'origine italienne, s'harmonise merveilleusement avec les tomates séchées et les pignons, invitant ainsi le soleil dans vos plats.
