Un régime pauvre en glucides s'avérerait plus efficace qu'un régime faible en graisses pour une perte de poids optimale.
Une étude récemment publiée dans les Annals of Internal Medicine, financée par le National Institutes of Health, révèle que se passer de sucres dans son alimentation entraîne une perte de poids plus rapide. Ce débat opposant ceux qui prônent un régime stop gras aux défenseurs du stop sucres trouve un nouvel élan grâce à ces résultats.
Les résultats de l'étude
Ce travail a été mené sur une période d'un an auprès de 148 participants obèses, âgés de 20 à plus de 70 ans, sans antécédents de diabète ou de maladies cardiovasculaires. Un premier groupe a réduit sa consommation de glucides à 30 % de son apport calorique quotidien, tandis qu'un second groupe a limité les graisses à 30 %.
Les membres du groupe pauvre en glucides ont intégré davantage de protéines dans leur alimentation, incluant des aliments tels que des œufs, du thon, de la viande rouge, du poulet ou du tofu, ainsi que des légumes. En revanche, le groupe faible en graisses consommait davantage de céréales et de légumes.
Comparaison des résultats
Tous les participants ont bénéficié du même apport calorique et d'un niveau d'activité physique équivalent. Après un an, le groupe à faible teneur en glucides a perdu en moyenne 3,6 kilos de plus que celui ayant restreint les graisses. De plus, ce groupe a présenté des améliorations significatives au niveau cardiovasculaire et du cholestérol, notamment un taux accru de bon cholestérol.
Un équilibre alimentaire essentiel
Les chercheurs notent que le groupe suivant le régime low carb a ressenti une satiété accrue. Cela peut s'expliquer par une plus grande consommation de fibres, provenant de bons glucides naturels retrouvés dans des aliments comme les grains entiers (riz, lentilles), les légumes et les fruits.
Plusieurs études antérieures soulignent également que des régimes appauvris en sucre, enrichis en bonnes graisses (oméga-3 provenant de poissons gras, huiles de colza, noix et olive), favorisent non seulement une perte de poids efficace, mais aident aussi à éviter l'effet yo-yo tant redouté.
