Éveillez vos papilles avant le dîner de Saint-Valentin avec ce délicieux cocktail au champagne. Une alliance de saveurs qui ravira les amoureux.
Préparation du Sorbet
- La veille, commencez par préparer le sorbet : dans une casserole, mélangez le sucre, 15 cl d’eau et le jus de citron. Portez à ébullition en remuant constamment. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez-le du feu et laissez refroidir.
- Incorporez ensuite le champagne et transférez le tout dans une sorbetière. Faites turbiner jusqu’à obtenir une texture de sorbet. Placez ensuite dans un bac à glace et congelez jusqu’au lendemain.
Montage du Cocktail
Le lendemain, préparez votre cocktail. Lavez les citrons verts et découpez-les en fines rondelles. Dans chaque verre, disposez une cuillère à café de crème de framboise avec un fruit. Ajoutez des glaçons, un trait de vodka et remplissez avec du champagne. Répartissez les tranches de citron dans les verres et servez avec des boules de sorbet au champagne pour un effet frais et festif.
Pour un moment convivial, pensez à savourer avec modération.
