Vous avez un pot de yaourt qui attend dans votre réfrigérateur? C'est le moment idéal pour concocter un gâteau au yaourt d'une légèreté exceptionnelle. Souvent associé aux souvenirs d'enfance, ce dessert facile à réaliser allie simplicité et plaisir.
Les ingrédients clés pour un gâteau au yaourt réussi
Pour réussir ce classique de la pâtisserie, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 pot de yaourt
- 1 pot d'huile neutre
- 3 pots de farine T 45
- 2 pots de sucre semoule
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de vanille en poudre
La méthode de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez l'huile, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien en ajoutant la vanille. Pour donner une texture légère à votre pâte, intégrez le yaourt.
Beurrez ou huilez un moule, versez-y la préparation et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Le choix crucial du yaourt
Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, privilégiez le yaourt au lait entier. Sa richesse en matières grasses permet d'obtenir une texture aérée et légère. Si vous préférez, le yaourt grec constitue également un excellent choix grâce à sa consistance crémeuse.
Pour aromatiser votre gâteau, vous pouvez opter pour un yaourt déjà parfumé ou ajouter des épices comme la cannelle. Un peu de rhum ambré ou de l'eau de fleur d'oranger peut aussi rehausser les saveurs de votre préparation.
Avec ces conseils, vous êtes désormais prêt à réaliser un gâteau au yaourt d'une légèreté incomparable!
