Face à une multitude d'informations, adopter une alimentation saine peut sembler être un défi. La médecin nutritionniste Nina Cohen Koubi met en lumière certaines idées reçues qui nuisent à un régime équilibré.
Des règles générales inadaptées
Une alimentation équilibrée doit s'adapter à notre physiologie et à nos besoins individuels. Selon Nina Cohen Koubi, imposer des règles universelles n'est pas efficace. Un régime basé sur des injonctions populaires sans tenir compte des besoins nutritionnels peut engendrer des carences et des déséquilibres corporels. Les symptômes tels que fatigue et ballonnements peuvent indiquer un déséquilibre à corriger.
Ne pas diaboliser le sucre
Proscrire certains aliments, comme le sucre, est contre-productif. Nina Cohen Koubi souligne que le vrai ennemi réside dans les peurs injustifiées alimentées par une culture de la culpabilité. Bien que les sucres rapides ne soient pas essentiels, le plaisir alimentaire doit être préservé. Les nutritionnistes recommandent de limiter la consommation de sucre à 40 grammes par jour sans l'éliminer complètement.
Se méfier des aliments ultra-transformés
Les produits censés être «sains», tels que les aliments allégés ou riches en protéines, peuvent parfois contenir des additifs et être pauvres en nutriments. Marie Behar appelle à une vigilance accrue face à ces aliments, qui peuvent perturber notre microbiote intestinal. Il est tout à fait possible d'atteindre ses objectifs nutritionnels sans recourir à des produits ultratransformés.
Les mythes sur les féculents au dîner
Éviter les féculents au dîner est une idée reçue. Marie Behar affirme que les féculents sont une source essentielle d'énergie. Ne pas les consommer le soir peut conduire à un réveil affamé et à une suralimentation le lendemain. Un dîner bien équilibré et complet est donc indispensable pour éviter la faim nocturne.
Les cures détox : un mythe à éviter
Les cures de jus détox ne sont pas nécessaires et peuvent être nuisibles. Le corps a la capacité de se nettoyer par lui-même. Selon Behar, entreprendre une telle cure après des excès alimentaires peut créer des déséquilibres, entraînant une prise de poids à long terme.
Pratiques inadaptées du jeûne intermittent
Le jeûne intermittent peut sembler séduisant, mais s'il n'est pas pratiqué convenablement, il peut être contre-productif. Marie Behar souligne qu'écouter son propre rythme alimentaire est essentiel. Les repas réguliers assurent un apport énergétique adéquat, alors qu'un jeûne prolongé peut perturber les besoins nutritionnels de l'organisme.
