Avec l'arrivée des jours ensoleillés, il est naturel d'avoir envie de plats légers et frais. Cette recette de saumon semi-cuit à la japonaise est parfaite pour satisfaire cette envie tout en étant d'une rapidité déconcertante.
Ingrédients nécessaires
- 2 morceaux de saumon frais
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Pour la sauce teriyaki : 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à café de sucre
Instructions simples
- Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile de sésame et faites-y cuire les morceaux de saumon, côté peau en premier, pour obtenir une belle croûte en quelques minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce teriyaki en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole, puis faites chauffer jusqu'à légère ébullition.
- Une fois le saumon cuit, servez-le avec la sauce teriyaki par-dessus et savourez ce plat alliant douceur et finesse.
Facile, rapide et délicieusement savoureux, ce saumon snacké devient un incontournable des repas estivaux.
