Depuis 2017, l'association Frigos Solidaires a mis en place des frigos communautaires devant des commerces et institutions, un geste fort contre le gaspillage alimentaire. Que ce soit pour donner ou se servir, ces frigos sont ouverts à tous, promouvant ainsi un véritable esprit de solidarité.
Le projet a été initié par Dounia Mebtoul, qui, après avoir découvert un modèle similaire à Londres en 2011, a décidé d'importer cette idée en France en s'appuyant sur son expérience à La cantine du 18, un restaurant associatif parisien. "L'idée m'est venue car je souhaitais créer une solution pour lutter contre le gaspillage tout en aidant les plus démunis," explique-t-elle.
Un accès simple et gratuit
Avec plus d'une centaine de frigos répartis sur le territoire, ceux-ci sont placés à l'extérieur, généralement à proximité des commerces. Le fonctionnement est clair : "Chacun peut déposer les denrées qu'il n'a pas consommées, les commerçants peuvent y laisser leurs invendus, et les associations leurs surplus de dons. Cela permet aux personnes dans le besoin de se nourrir facilement et gratuitement." Les frigos sont accessibles durant les heures d'ouverture des établissements qui les hébergent, avec un nécessité d'entretien et de vérification régulière de leur contenu par une personne responsable, comme le souligne Dounia. Pour ceux qui envisagent d'installer un frigo, c'est souvent une initiative citoyenne qui se met en place, en contactant un commerçant local.
Une réponse à une crise alimentaire
Les bénéficiaires de cette initiative sont divers : retraités, familles monoparentales, étudiants. Dounia Mebtoul souligne l'impact de la crise du COVID et de l'inflation sur les ménages précaires : "De nombreuses personnes préfèrent payer leur loyer plutôt que leurs courses. Nous accueillons plus de 1900 personnes chaque jour ; tout disparaît très rapidement des frigos. Une fois le dépôt effectué, il ne faut pas longtemps pour qu'il soit vidé." Bien que l'initiative soit une réussite, elle reste marquée par une note de tristesse face à la nécessité de telles solutions. "C'est préoccupant de voir tant de nourriture gaspillée alors que tant de gens luttent pour se nourrir," conclut-elle.
Les frigos se remplissent de manière aléatoire, avec des dons effectués tout au long de la journée. Alors qu'il est déconseillé d'y déposer de la viande ou du poisson frais pour préserver la chaîne du froid, les denrées préparées par des restaurants peuvent y être accueillies. Pour les commerçants, l'installation des frigos est financée par des contributions variées, que ce soit par le mécénat, des financements participatifs ou des budgets municipaux, le tout coûtant environ 1500 euros, livraison et installation comprises.
Pour en savoir plus sur cette belle initiative et contribuer aux projets en cours, visitez leur site web.
