En quête d'une alternative au traditionnel gâteau au yaourt ? Laissez-vous tenter par cette recette de cake au miel et aux épices, synonyme de réconfort et de douceur, idéal pour un goûter entre amis ou en famille.
Un classique revisité
Incontournable des desserts, le cake se décline à l'infini : chocolat, fruits secs ou encore aromatisé à différents agrumes. Sur Instagram, Monelle Godaert, une influenceuse passionnée de cuisine, a partagé sa recette de cake façon pain d'épices, qui séduit par sa simplicité et son goût réconfortant.
Les ingrédients nécessaires
- 150 ml d'eau
- 150 g de miel
- 1 orange bio
- 2 cuillères à café de mélange d'épices pour pain d'épices
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Étapes de préparation
Pour réaliser ce cake délicieux, commencez par chauffer 150 ml d'eau avec le miel, le zeste d'orange et les épices dans une casserole. Ajoutez le beurre en dés et laissez fondre. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis incorporez-y le mélange liquide. Versez le tout dans un moule et faites cuire à 170°C pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir avant de le déguster.
Ce cake moelleux peut être servi nature, légèrement toasté, ou encore accompagné d'un filet de miel pour plus de gourmandise. Il se conserve bien plusieurs jours à l'abri de l'humidité, et peut également être congelé pour en profiter toute l'année.
