Les amandes, en plus d’être un en-cas savoureux, regorgent de bienfaits nutritionnels et de vertus surprenantes. En tant qu’aliment coupe-faim, elles peuvent contribuer à améliorer votre sommeil. Passons en revue ce super-aliment et ses effets bénéfiques sur la santé !
Issue de l’amandier, cette graine appartient à la famille des Rosacées et trouve ses origines dans les régions sèches et chaudes du Proche-Orient. Depuis des millénaires, les amandes sont prisées non seulement pour leur goût, mais aussi pour leur richesse nutritionnelle exceptionnelle. Classée comme le deuxième fruit à coque le plus consommé, juste après les cacahuètes, elle s'invite dans de nombreuses recettes, que ce soit dans des salades, des céréales, des yaourts, des desserts, ou même sous forme de lait.
Les atouts santé des amandes
Bien que les amandes soient relativement caloriques, avec environ 560 calories pour 100 grammes, leur apport en lipides est principalement constitué de graisses saines, représentant environ 80 % de leur composition. En effet, leur faible index glycémique (15) et leur pouvoir satiétogène en font un excellent allié pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Elles se révèlent être une source remarquable de protéines végétales, de fibres et de vitamines, notamment la vitamine E. De plus, leur richesse en minéraux tels que le magnésium, le calcium et le potassium contribue à la régulation de nombreuses fonctions corporelles.
Ces petites graines sont également un excellent rempart contre les maladies cardiovasculaires grâce à leurs acides gras mono-insaturés et polyinsaturés qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL). Par ailleurs, les amandes jouent un rôle significatif dans les processus cognitifs tels que la mémoire et l’attention, en raison de leur concentration en oligo-éléments essentiels.
Quelle quantité d’amandes consommer quotidiennement ?
Pour bénéficier des bienfaits des amandes sans risquer de surconsommation calorique, il est conseillé d’en intégrer une poignée dans votre alimentation quotidienne, ce qui équivaut à environ 28 grammes ou 23 amandes. Elles peuvent être consommées seules ou en association avec d’autres fruits secs, tant que la quantité totale ne dépasse pas cette poignée. Les amandes constituent également une collation idéale pour éviter les fringales entre les repas.
Amandes et sommeil réparateur
Prendre des amandes en soirée peut également favoriser un sommeil de meilleure qualité. Grâce à leur teneur en magnésium et en mélatonine — l’hormone régulant le sommeil — elles peuvent favoriser l’endormissement et améliorer la qualité du repos nocturne. Si vous luttez contre le stress ou une exposition excessive à la lumière, une petite poignée d’amandes quelques heures avant de dormir pourrait être la solution pour un sommeil réparateur.
