Fruits, légumes, pain... Environ 67 euros de courses alimentaires seraient jetés chaque mois. C'est ce que révèle une étude récente.
Une somme significative... gaspillée. Selon une recherche menée par l'institut Censuswide pour le géant de la livraison de repas HelloFresh, les Français perdent un montant impressionnant en nourriture. En effet, l'équivalent de 67 euros de produits alimentaires est régulièrement jeté chaque mois. Cette étude, réalisée entre le 11 et le 18 mai 2022 auprès de 1679 personnes, met en lumière les habitudes de gaspillage alimentaire en France. Le budget alimentaire hebdomadaire des sondés s'élève en moyenne à 81,73 euros, mais 34% des ménages admettent le dépasser fréquemment. La moitié des participants déclare dépenser plus de 73 euros en courses hebdomadaires.
Les chiffres inquiétants du gaspillage alimentaire
D'après l'étude, près de 36% des répondants jettent les restes d'un repas à l'autre. De plus, presque la moitié d'entre eux se retrouve contraint de se débarrasser d'aliments périmés dans leur réfrigérateur. En tête de liste des produits gaspillés figurent les fruits, les légumes et le pain. Ainsi, un quart des sondés jettent entre 26 et 50% des denrées achetées. Pour ajouter à cela, 35% des Français admettent jeter régulièrement des aliments dont ils n'ont plus l'usage.
Causes et conséquences du gaspillage
Les raisons de ce gaspillage sont variées. Elles se situent tant avant, pendant qu'après les courses. Un des principaux facteurs réside dans l'achat excessif de denrées alimentaires. Faire les courses avec un estomac vide conduit souvent à acheter plus que nécessaire. Par ailleurs, l'absence de liste de courses précise peut amener à acheter des produits qui ne seront finalement pas consommés. Une fois achetés, certains articles sont mal conservés, ce qui entraîne leur dégradation prématurée. De nombreux aliments finissent également à la poubelle en raison de leur date de péremption dépassée ou tout simplement parce que les consommateurs n'en ont plus besoin.
