Boire régulièrement du vin pourrait non seulement ne pas entraîner de prise de poids, mais aider à maintenir un poids stable. C'est ce qu'affirme Tony Edwards dans son ouvrage intitulé The Good News About Booze (La bonne nouvelle sur l’alcool).
Une approche scientifique
Dans une interview accordée au quotidien britannique Daily Mail, Tony Edwards contredit les idées reçues des nutritionnistes selon lesquelles l'alcool serait responsable du surpoids, se concentrant sur le vin et les spiritueux. Hélas, cette hypothèse ne s'applique pas à la bière.
Edwards souligne qu'aucune preuve scientifique ne soutient l'idée que l'alcool cause une prise de poids. En effet, une étude menée par des chercheurs de Harvard sur près de 20 000 femmes a révélé que celles qui prenaient du poids étaient moins susceptibles de consommer de l'alcool. En fait, une consommation quotidienne de 30 grammes d’alcool, soit environ deux verres de vin, pourrait réduire de 70 % le risque d’obésité.
Comparaisons révélatrices
Une autre recherche, effectuée par des scientifiques danois sur 43 500 participants, a montré que les abstinents et les buveurs occasionnels pesaient davantage que les buveurs réguliers. En outre, des chercheurs de l'University College Medical School de Londres ont observé, après une étude de huit ans impliquant 49 300 femmes, que celles qui consommaient 30 grammes d’alcool par jour étaient 24 % moins susceptibles de prendre du poids que celles qui s’abstenaient.
Les calories de l’alcool décryptées
Edwards explique que le glucose est l’élément clé favorisant le stockage des graisses. L’alcool, en stimulant la production d’insuline, diminue simultanément le taux de glucose, ce qui pourrait contribuer à une réduction de poids. En revanche, il insiste sur le fait que la bière, riche en glucose, serait à l’origine de la prise de poids, étant donné qu’elle présente un indice glycémique (IG) de 119, bien supérieur à celui du glucose (100).
L'ouvrage The Good News About Booze de Tony Edwards sera publié par Premium Books demain.
