La nutritionniste Deborah Lee met en lumière la sucrerie la plus nuisible à la santé, mettant l'accent sur son index glycémique élevé et son absence de nutriments essentiels. En cas de besoin de sucré, elle propose des options plus saines.
Les bonbons, adorés par beaucoup, doivent être consommés avec prudence. Même si un petit plaisir sucré ne fait pas de mal, certaines friandises sont nettement plus nocives que d'autres. Selon Deborah Lee, interrogée par Wales Online, une variété de bonbons se démarque par ses effets délétères.
Il s'agit des Jelly Babies, ces friandises gélifiées en forme de petits bébés multicolores, prisées au Royaume-Uni. Malgré leur petite taille, quatre Jelly Babies totalisent environ 87 calories et 20 grammes de sucre, des chiffres alarmants pour une consommation responsable.
Deborah Lee souligne que : « Il est conseillé aux adultes de ne pas dépasser 30 g de sucre par jour, tandis que les enfants âgés de sept à dix ans devraient limiter leur apport à 24 g. » Un excès de sucre est lié à divers problèmes de santé, incluant le gain de poids, l’obésité, l’hypertension, les maladies cardiaques, et même un risque accru de cancer du pancréas. Ces friandises contribuent aussi à la formation de caries dentaires.
une alternative plus saine
Lee insiste : « Les Jelly Babies n’apportent pratiquement aucune valeur nutritionnelle, avec 0,3 g de protéines par bonbon. Leur composition se résume à 1 % de calcium et 2 % de potassium, sans fibres alimentaires. » Leur indice glycémique élevé, estimé à 78, pousse le pancréas à produire plus d'insuline, ce qui peut occasionner des problèmes de santé sur le long terme.
Pour ceux qui recherchent un goût sucré, l’experte recommande de se tourner vers quelques carrés de chocolat noir, avec une teneur en cacao de 70 à 85 %. « Le chocolat est riche en fer et contient aussi du magnésium, du cuivre, du manganèse, ainsi que des vitamines B2 et B6. Les polyphénols présents dans le cacao offrent un puissant effet antioxydant, essentiel pour maintenir une bonne santé, » conclut-elle en insistant sur l'importance de la modération.
