Avec les températures qui chutent, quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud ! Voici quelques conseils d'experts pour adapter cette boisson emblématique à votre régime alimentaire.
Le chocolat chaud est la boisson phare des mois froids. Bien que chaque famille ait ses propres variations, les ingrédients de base restent constants : du lait et du chocolat noir pâtissier. Vous pouvez également y ajouter divers épices comme de la cannelle ou de la cardamome, des alternatives au sucre telles que du miel, et même des petites douceurs comme des guimauves ou de la chantilly.
Le chocolat chaud s'adapte à tous les régimes
Cependant, la recette classique peut ne pas convenir à tous. Souvent trop sucré, le chocolat chaud traditionnel peut poser problème pour ceux qui suivent un régime anti-diabète, surtout lorsqu'il est réalisé avec un chocolat contenant moins de 70% de cacao. De plus, sa base de lait ne convient pas aux régimes végétaliens. La version classique est également très calorique, avec environ 270 Kcal pour 100 ml, et manque d'intérêt nutritionnel.
Les bienfaits étonnants du chocolat chaud
Inutile de renoncer à cette délicieuse boisson. En effet, plusieurs études montrent que le chocolat chaud apporte des bienfaits surprenants. Selon des recherches américaines de 2013, deux tasses de chocolat chaud par jour pourraient améliorer la mémoire. Une étude chinoise de novembre 2021 a également révélé que les boissons à base de lait chaud favorisaient un sommeil de meilleure qualité. Voilà de bonnes excuses pour tester l'une de ces six recettes variées, des plus classiques aux plus légères.
Sources :
- Le meilleur régime du monde – Anne Dufour, Carole Garnier et Raphaël Gruman, éd. Leduc
- Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses)
