Plongez dans les saveurs d’une pizza maison qui ravira les passionnés de cuisine végétarienne. Cette recette simple offre une véritable explosion de couleurs et de goûts grâce à de savoureux légumes frais associés à un fromage fondant. Idéale pour un repas entre amis ou en famille, elle promet de régaler les papilles.
Ingrédients indispensables pour une pizza réussie
- 1 pâte à pizza
- 200 ml de sauce tomate
- 150 g de mozzarella
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 g de champignons de Paris
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- huile d'olive
- basilic frais ou séché
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires pour la préparation
- Four
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Étapes de préparation
Préchauffez votre four: Dans un premier temps, réglez votre four à 240°C (thermostat 8) pour garantir une cuisson optimale de votre pizza.
Étalez la pâte: Sur un plan de travail fariné, étirez la pâte à l'aide du rouleau pour obtenir une épaisseur homogène et transférez-la sur la plaque de cuisson.
Ajoutez la garniture: Étalez la sauce tomate sur la pâte, tout en laissant un centimètre sur les bords pour la croûte. Assaisonnez de sel et parsemez de basilic. Ensuite, lavez et découpez finement courgette, poivron, oignon et champignons, avant de les disposer sur la sauce.
Finalisez en tranchant la mozzarella (ou en la râpant) et en la répartissant uniformément sur les légumes. Saupoudrez d’olives noires pour donner une touche supplémentaire.
Cuisson: Enfournez ét voilà ! Laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée et le fromage fondu et doré.
Astuces supplémentaires: Pour une croûte bien croustillante, n’hésitez pas à précuire votre pâte à blanc pendant environ 5 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accords mets et vin: Pour compléter ce plat savoureux, un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio mettra en valeur les arômes des légumes, créant une harmonie parfaite en bouche.
Une touche d'histoire: Originaire d’Italie, la pizza moderne a vu le jour à Naples au XVIIIe siècle. Depuis, ce plat emblématique a conquis le cœur des gourmands à travers le monde, se déclinant sous d'innombrables variations.
