Prêt à émerveiller vos convives avec une recette originale ? La tarte couronne aux légumes et fromage italien est un plat simple et savoureux qui fait sensation. Suivez nos étapes détaillées pour créer ce délice coloré qui ravira les palais les plus exigeants.
Ingrédients essentiels
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de fromage italien (type scamorza ou provolone)
- 300 grammes de légumes grillés en conserve (aubergines, courgettes, poivrons)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes séchées
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
- Couteau
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Disposez les légumes grillés en cercle, en laissant une marge de 5 cm sur les bords.
- Coupez le fromage en morceaux et répartissez-le sur les légumes.
- Assaisonnez avec le mélange d'herbes, le sel et le poivre.
- Repliez les bords de la pâte vers le centre pour former une couronne.
- Badigeonnez la pâte d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
- Parsemez de graines de sésame pour un effet croquant.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Une fois cuite, laissez tiédir avant de servir.
Astuces de chef : Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées sur les légumes avant de plier la pâte.
Pour accompagner votre tarte, un vin blanc italien comme le Vermentino rehaussera les saveurs des légumes et du fromage. Cette tarte couronne est une spécialité italienne qui peut être revisitée avec des ingrédients de saison.
