Immergez-vous dans l'univers savoureux de l’Italie avec une recette d’antipasti irrésistible. Cet assortiment coloré est le prélude idéal pour éveiller les papilles dans une ambiance conviviale.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de tomates cerises
- mozzarella di bufala
- jambon de Parme
- olives noires dénoyautées
- artichauts marinés
- huile d'olive extra vierge
- basilic frais
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
- saladier
Préparation des antipasti
Étape 1 : Disposez harmonieusement les tomates cerises et les boules de mozzarella tranchées sur un plat.
Étape 2 : Ciselez le basilic et parsemez-le sur la mozzarella pour une touche de fraîcheur.
Étape 3 : Roulez les tranches de jambon de Parme et placez-les à proximité.
Étape 4 : Ajoutez les olives noires et les artichauts marinés préalablement égouttés.
Étape 5 : Assaisonnez d’un filet d’huile d'olive, puis ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Petite astuce gourmande
Pour un rendu encore plus savoureux, n'hésitez pas à garnir vos antipasti de copeaux de parmesan avant de servir.
Suggestions de vin
Pour accompagner cet antipasti, optez pour un vin blanc léger comme un Pinot Grigio ou un Verdicchio. Ces choix viendront magnifiquement compléter la fraîcheur des ingrédients tout en respectant leurs délicates saveurs.
L’antipasto, au pluriel antipasti, est un symbole de la cuisine italienne, présentant divers hors-d’œuvre qui stimulent l'appétit avant le plat principal. Ces délicieuses préparations mettent en avant les produits locaux et saisonniers, apportant ainsi un véritable goût d’Italie à chaque bouchée.
