Imaginez déguster un cookie au citron à la fois croquant et fondant, débordant de saveurs. Cette recette est idéale pour un goûter rapide ou pour partager un moment sucré avec vos proches. Avec des ingrédients basiques et quelques astuces, vous réaliserez ces cookies irrésistibles en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’extrait de citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- zesteur
- plaque de cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius pour qu'il soit à la bonne température au moment de cuire les cookies.
Étape 2
Dans un bol spacieux, mélangez le beurre fondu et le sucre pour obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et l’extrait de citron, puis mélangez soigneusement.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en vous assurant que la pâte est bien homogène.
Étape 5
Formez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 12 minutes ; les bords doivent être légèrement dorés mais le centre encore moelleux.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur de citron encore plus intense, ajoutez des zestes de citron dans la pâte. Utilisez un zesteur pour obtenir de fines lamelles sans la partie amère du zeste.
Boisson conseillée
Accompagnez vos cookies d’un thé vert chaud, une combinaison qui saura ravir vos papilles.
Petite info en plus
Les cookies, originaires des États-Unis, se parent ici de zestes de citron pour apporter fraîcheur et originalité à votre goûter.
