La charcuterie, les frites et le pain blanc figurent parmi les aliments à supprimer pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires, selon des spécialistes américains.
Les maladies cardiovasculaires, un enjeu majeur de santé publique
Les pathologies cardiaques représentent la première cause de mortalité à l'échelle mondiale. En France, ces maladies, dont les infarctus et les AVC, font 140 000 victimes chaque année. Leur prévention est essentielle pour préserver la santé publique.
Des experts sollicités par le Huffington Post – Michelle Routhenstein, nutritionniste, le Dr. Saman Setareh-Shenas et le Dr. Daniel Luger, cardiologues – recommandent de mettre de côté trois aliments qui augmentent considérablement le risque cardiovasculaire :
1. La charcuterie
La consommation de viande rouge ultra-transformée, comme le bacon, est intimement liée à un risque accru de maladies cardiaques. Enrichis en sel, graisses saturées et cholestérol, ces produits favorisent l'athérosclérose, soit l'épaississement des parois vasculaires.
2. Le pain blanc
Particulièrement le pain de mie industriel, il ne contient que peu de fibres et de nutriments vitaux. Son index glycémique élevé induit des pics de glycémie et favorise la résistance à l'insuline, entraînant ainsi une prise de poids et un risque accru pour le cœur.
3. Les frites et produits frits
Tous les aliments frits, dont les frites, possèdent des acides gras trans nocifs pour la santé. De plus, leur forte teneur en sel a des effets négatifs sur la circulation sanguine. Une consommation régulière de ces aliments est corrélée à une hausse du risque de maladies coronaires.
Source : HuffPost
