Chaque année, les amateurs d'huile d'olive attendent avec impatience le verdict du Guide Evooleum, une compétition renommée qui désigne les meilleurs crus à l'échelle mondiale. Un panel d'experts internationaux a évalué des fruités verts d'exception provenant des quatre coins de la planète. Quel est le cru qui a conquis la première place ?
L'huile d'olive s'avère bien plus qu'un simple ingrédient, c'est un véritable patrimoine culturel pour de nombreux pays. Cet indispensable de la diète méditerranéenne ne se limite pas à des régions emblématiques comme la Provence, l'Italie, l'Espagne, la Grèce ou la Tunisie. C'est pour cette raison que la compétition orchestrée par le Guide Evooleum rassemble les meilleurs producteurs d'huile d'olive extra vierge du monde entier. Plus de 1000 échantillons issus de 26 pays ont été minutieusement goûtés par un jury de 24 experts représentant neuf nations. Leur mission : établir un classement des 100 meilleures huiles d'olive extra vierge selon des critères précis de qualité, de goût et d'innovation.
Quelle est la meilleure huile d'olive extra vierge au monde ?
Pour les producteurs qui figurent dans le top 100 du Guide Evooleum, c’est une opportunité d’ouvrir les portes du marché international tout en célébrant leur savoir-faire. Ce titre si prisé a été décerné, cette année, à l'huile d'olive extra vierge Dehesa el Molinillo Coratina, un moncépage provenant de la région de Castilla-La Mancha, en Espagne.
Avec un score impressionnant de 97 points sur 100, cette huile se distingue par un climat favorable et une tradition oléicole riche. Son processus de production, entièrement mécanique, préserve tous ses nutriments essentiels, notamment ses antioxydants et ses qualités organoleptiques remarquables. Les producteurs décrivent cette huile comme “très aromatique, avec des arômes herbacés, d’amande verte, d’artichaut et des nuances grillées. En bouche, son profil est enveloppant, épicé, avec une amertume et un piquant modérés à élevés”.
Classement des meilleures huiles d'olives extra vierge : quid de la France ?
Si l'Espagne et l'Italie dominent le top 10 du Guide Evooleum, la France ne démérite pas non plus. Deux huiles d'olive extra vierge issues de l'Hexagone ont fait forte impression auprès des experts. Le meilleur fruité vert français a été attribué à l'huile d'olive vierge extra Athéa du Moulin Oltremonti, un producteur emblématique de Corse, avec un score de 91 points sur 100. Par ailleurs, le titre de meilleure huile d'olive AOP de France a été décerné à l'huile Les Terres de Provence, produite au château Calissanne, en Provence.
Sources :
- La meilleure huile d'olive extra vierge au monde est produite dans une propriété de Castilla-La Mancha, La Vanguardia, 21 novembre 2024 ;
- Best of class Evooleum, Evooleum.com.
